蔓越莓奶酥麪包的做法 - 蔓越莓奶酥麪包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

蔓越莓奶酥麪包的做法步驟

• 1、把除黃油與鹽的材料放麪包機桶裏。

• 2、啓動麪包機，揉至麪糰有延展性時放入黃油，鹽繼續揉至程序結束髮酵2倍大。

• 3、把麪糰分成10小份，揉圓醒10分鐘。

• 4、醒面時製做奶酥餡，雞蛋黃油白糖混合攪拌均勻。

• 5、放入蔓越莓幹攪拌均勻。

• 6、再放入奶粉攪拌均勻即可。

• 7、取一份麪糰擀成長薄片，抹上蔓越莓奶酥餡從一頭捲起。

• 8、都做好後至把長面卷按扁，擀長條，如圖切2刀，頂部不切段。

• 9、編成辮子行，收口捏緊。

• 10、兩頭向下捏緊，麪包生胚做好。

• 11、放模具裏，表面噴一層水增加溼度，撒上白芝麻。

• 12、放烤箱發酵2倍大，下層160度25分鐘。

• 13、成品圖。