迷你堅果吐司的做法 迷你堅果吐司，如此有料 迷你堅果吐司怎麼做

“迷你
是個嬌滴滴的詞語
小巧玲瓏，通常也伴隨着可愛

在美食圈
迷你這個詞
還包含着另一種含義
那就是小而有料

譬如這款吐司
一口下去，絕對滿足你貪婪的胃口”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷你堅果吐司的做法步驟

• 1、把材料中除黃油外的所有材料混合放進麪包機內，執行一個揉麪程序，10分鐘

• 2、程序結束後加入軟化的黃油，繼續執行一個揉麪程序，10分鐘

• 3、程序結束後，取出麪糰狀態，可拉出厚而富有彈性的膜即可

• 4、麪糰揉圓後放置於容器內，蓋保鮮膜常溫發酵60分鐘（夏季高溫時適用）

• 5、發酵結束後檢查麪糰發酵程度，體積約兩倍，手指戳洞後洞口有輕微回縮即可

• 6、將麪糰分成4等份，揉圓靜置10分鐘

• 7、將小麪糰擀成橢圓形

• 8、兩長邊向中間折形成對接，收口

• 9、擀長

• 10、將核桃仁和葡萄乾鋪上去，輕壓

• 11、捲起來，整理好收口

• 12、碼入模具內

• 13、蓋上保鮮膜，送進烤箱中發酵30分鐘

• 14、取出後，在麪糰中間一道較深的口子

• 15、放入預熱好的烤箱中層，上下火160度，25分鐘左右即可

• 16、成品圖

• 17、成品圖

小竅門

1、此方用到東菱6D麪包機，學廚磅蛋糕模具