綠茶堅果吐司的做法 - 綠茶堅果吐司怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

綠茶堅果吐司的做法步驟

• 1、所有主料副料（除黃油外）放入麪包機，用自編程序（揉20分鐘暫停3分鐘這時加入14g面油，再揉20分鐘，發酵50分鐘）取用麪包機揉麪且在機內一次發酵好的麪糰（麪糰約450g)。

• 2、取自已喜歡的各種堅果和果仁一杯。

• 3、準備好吐司盒。

• 4、如果用的果仁太大，可以先切小了。

• 5、麪糰充分揉搓過後，分成三個均等的，滾圓後蓋上保鮮膜，發酵15分鐘。

• 6、中間發酵完成後，取一份擀成厚薄均勻的長方形。

• 7、鋪上各種果仁。

• 8、捲起來整成長圓滾狀。

• 9、三個整好型的麪糰有間隙的放入吐司模。

• 10、在烤盤裏放入溫水，用“酸奶”功能預熱5分鐘，發酵85分鐘。

• 11、這時發酵了1小時零八分鐘的樣子。

• 12、蓋上蓋再發酵17分鐘。

• 13、發酵結束後，取出“水盤”，用蛋糕模式調到170度（每個烤箱實際溫度有差異，要自己摸索噢）。

• 14、烤25分鐘。

• 15、手機裏觀看還有10分鐘。

• 16、烤完後立即取出在烤架上冷卻。

• 17、冷卻後切片。

• 18、切片後的成品。

• 19、今日早餐集。

• 20、“偷窺”窗。

小竅門

每個烤箱溫度有差異，需要您摸索；另外沒有在揉麪時加入果仁，便於一次性揉的麪糰，做不同的食物。