蜂蜜覆盆子費南雪的做法 - 蜂蜜覆盆子費南雪怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜覆盆子費南雪的做法步驟

• 1、材料備齊。覆盆子泥融化後裝入裱花袋中備用。

• 2、把黃油切塊，小火熬煮成棕褐色，並散發出果仁的香氣（榛果黃油）。離火過濾兩次後待其降溫。

• 3、把杏仁粉，糖粉和低筋麪粉一起混合過篩，然後往裏拌入白糖和鹽。

• 4、把蛋白打散,不要打發，然後倒入粉料中，用刮刀拌勻。

• 5、往麪糊裏分次加入蜂蜜，用刮刀拌勻。

• 6、再倒入放涼的榛果黃油拌勻。

• 7、預熱烤箱180度，把麪糊均勻分裝入學廚費南雪模至9分滿。

• 8、然後把覆盆子泥擠在麪糊上，抹平，用牙籤劃出花紋。

• 9、烤箱中層180度10到12分鐘左右。

• 10、出爐脫模放涼即可。