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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋白加糖和杏仁粉攪拌均勻，篩入低粉拌勻。2.融化黃油，微微溫熱時倒入融化的黃油混合。3.最後加入玫瑰花水混勻。4.麪糊冷藏一小時或者放...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃油：75低筋麪粉：40美國大杏仁粉：65蛋白：2個糖粉（可用白砂糖代替）：85樹莓（可用藍莓代替）：每個費南雪2個鹽：一小撮輔料具體步驟1.將糖粉，低筋麪粉，杏仁粉放一個...
“費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。”食材明細主料低筋麪粉（40克）杏仁粉（40克）無鹽黃油（100克）蛋白（100克）白砂糖（100克）蜂蜜（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）費南雪的做法步驟1、黃油熬成焦糖色，（熬至偏黃底下有點沉澱...
“費南雪和瑪德琳一樣都是來自法國的一款小糕點，也是一款烘焙點心的代表Financier製作時，利用焦化黃油讓其散出濃郁的焦香味，更能突顯費南雪的香氣將配料的糖粉全替代成Fluff焦糖棉花糖，完全ok，密封儲存後的費南雪吃起來Q...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋白：4個無鹽黃油：125低筋麪粉：60糖粉：70杏仁粉：70輔料鹽漬櫻花：數朵具體步驟1.鹽漬櫻花用水泡開，用廚房紙吸乾水放在模子內壓緊備用2.烤盤墊油紙，鋪上一...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：2個黃油：50杏仁粉：35輔料玫瑰花水：5糖粉：25低粉：30具體步驟1.蛋白加糖和杏仁粉攪拌均勻，篩入低粉拌勻。2.融化黃油，微微溫熱時倒入融化的黃油混合。3.最...
“費南雪是一款法國小糕點。最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女們獨創。後期費南雪花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味了，人們在裏面加入各式香料、水果、巧克力、堅果及香草...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋白：60杏仁粉：25核桃：5個低粉：35輔料黃油：55紅糖：40具體步驟1.準備模具，並把核桃一塊塊分離好2.所有粉類過篩，備用3.黃油溶化成液態4.蛋白和紅糖放盆裏5...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：50g細砂糖（比較甜，可以減到：50楓糖漿：10杏仁粉：20低粉：20黃油：50輔料具體步驟1.先來做焦化黃油，把黃油切成小塊，放鍋中小火煮化，持續加溫至黃油變成棕黃色，...
“落入烘焙坑多年的我，一直將費南雪列入製做計劃而未實現。現在拔草，做一款小嶋老師經典的費南雪蛋糕模具是學廚的不沾費南雪八連模我用小嶋老師的原配方乘以0.48，正好是一個學廚費南雪八連模的量”食材明細主料黃油（62g（...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料杏仁粉：35低粉：28糖粉：38楓糖粉：38蛋白：70香草精：一小滴無鹽黃油：70蜂蜜：5鹽：一點點輔料具體步驟1.蛋白裏滴一小滴香草精（沒有可以不加）；2.將蛋白加溫到與人體溫...
“Financier-費南雪蛋糕，音譯過來是金融家，小小一塊兒蛋糕爲什麼叫金融家呢？據說一開始巴黎金融街甜品店的一位西點師爲了吸引更多顧客，做了模仿金條的小蛋糕，使這帶的銀行家和金融家們互相送這個金條模型的小蛋糕來祝願彼...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘貓爪費南雪香甜可口，香氣四溢，深受人們的喜愛，營養豐富，在家中製作過程簡單，好吃不長肉，所需要的食材簡單常見，既方便又省錢，既可以當作零食有可以當做早點，你...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋清：138黃油：65發酵黃油：65低筋麪粉：57杏仁粉：57細砂糖：140水飴：3輔料具體步驟1.用刷子將黃油（材料外的）在模具內厚厚地塗上一層。烤箱預熱到200度。2.將...
“今天入手了學廚的這款模具，迫不及待的想試試，做了這款可可費南雪，焦香的外皮，軟嫩的內心，香甜糕點裏充滿濃郁的巧克力味道，讓人讚不絕口。這款不粘模具，也不用刷油，很好脫模。”食材明細主料杏仁粉（25克）低筋麪粉（25克）可可粉（2...
“費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪源自法語詞彙Financier，本義爲金融家，富翁。最初的Financier做得很像縮小版的金條，是巴黎證券交易所附近的蛋糕師傅發明的茶點,據說是爲了讓那些在證券交易所的金融家們能快...
準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘費南雪是起源於發過的小糕點，起初專指杏仁長蛋糕，現已發展成花樣繁多的糕點品種，貓爪費南雪就是其中之一。貓爪費南雪的製作工藝細膩，成品既美味又美觀，做...
“最近在看一篇文章，說要讓孩子能夠更好的學習某一件事物，最佳的方法就是讓他能夠融入進去，例如做模型，父母不能一味的去幫忙，要讓孩子透過自己的雙手做出來，就算與預期的不一樣也沒關係，重要的是那個過程，讓孩子知道只有參與...
“費南雪，Financier。英語中金融家，財政家的意思，也是這個小茶點的正名。中文翻譯中常稱它爲"費南雪"。費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院...
“青芥末與海苔結合，微微熱辣的滋味，很特別。掰開一塊剛烤好的費南雪，夾雜着鹹香海苔碎，香味漸漸濃郁的青芥，再搭配一杯熱咖啡...實在是別有風味。”食材明細主料蛋白（50克）低筋麪粉（20克）細砂糖（50克）無鹽黃油（50克）杏仁粉（40克）蜂...
“喜歡吃費南雪的香甜。來一塊做下午茶，在泡一杯咖啡美美享受。也是第一次做費南雪，感覺成功率是百分百的吶。口感酥脆加綿軟多層次的。用學廚的模具脫模真是利索啊，盤子裏光光的吶。模具很重要的，尤其是新手們不失敗就有...
“最近費南雪吃不夠了。今天又做一盤黑芝麻的。口感酥脆又香甜，一塊小小的點心魅力很大的，寶寶們特別喜歡吃，拍照的時候也被費南雪吸引了，先吃上一塊在拍照。感覺比作什麼蛋糕之類的要省事多了。這新入手學廚的費南雪模具...
準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘貓爪費南雪，這其實就是一道非常美味的糕點小吃，費南雪，也譯作杏仁長蛋糕，費南雪的口味非常的多，也可以根據自己喜歡的口味添加一些水果，巧克力之類的，這樣吃...
“費南雪，Financier，是一款頗有來歷的法國小糕點……紅絲絨堅果費南雪，絕對是費南雪中的貴族……在烘培過程中，已經讓糖糖欲罷不能……剛出爐，口感外脆裏嫩……超讚！超讚！真的超讚！而且可以存放比較久，是白領上班必備下午茶點，...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料杏仁粉：35黃油：30低筋麪粉：20輔料白糖：30蜂蜜：10蛋白：50具體步驟1.黃油放到鍋裏2.用小火熬煮至焦糖色，放涼備用3.杏仁粉和細砂糖放入料理機中打均勻4.倒...
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