棋格慕斯的做法 【棋格慕斯】漂亮又好吃的個性慕斯蛋糕 棋格慕斯怎麼做

“用椰漿做了披薩，做了甜品，身邊的朋友都讚不絕口，這次用椰漿做了慕斯，味道更是美哈~濃濃的椰漿味，以前都是用牛奶做的，這次椰漿替代了牛奶，味道更加濃郁，椰漿配可可戚風蛋糕，真的很好吃哈！

原文連接_”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

棋格慕斯的做法步驟

• 1、1.可可戚風片成3片同等厚度的蛋糕片。

• 2、2.用牙籤插入蛋糕作定位，並在蛋糕片上劃三道圓圈的印記，用小刀將蛋糕切成等距的4個圓圈。

• 3、3.奶鍋裏倒入雄雞標椰漿小火加熱。

• 4、4.將提前泡好的吉利丁片放入加熱過的椰漿裏，慢慢攪拌融化放置一邊晾涼。

• 5、5.盆裏倒入淡奶油，加入細砂糖。

• 6、6.用打蛋器打發至7分發（有紋路，但可以流動）。

• 7、7.淡奶油裏倒入椰漿吉利丁液體，攪拌均勻成慕斯液，倒入裱花帶。

• 8、8.蛋糕模裏放入2個蛋糕圈，空隙處擠入姆斯液。

• 9、9.第二層，在慕斯液上放2個可可蛋糕圈，空隙處擠入慕斯液。

• 10、10.就這樣交錯着放3層，多餘的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小時以上。

• 11、11.表面篩上可可粉。

• 12、12.周圍圍上手指餅乾，裝飾即可。

小竅門

1.切蛋糕片的時候要均勻，這個影響到棋格慕斯的切面。
2.不好切蛋糕圈就用牙籤先定位，這樣切出來的均勻。
3.椰漿小火加熱即可，不要煮沸。
4.擺放蛋糕圈可擠慕斯液上下交錯即可，這樣就可以出來漂亮的棋格樣子了。