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“用椰漿做了披薩,做了甜品,身邊的朋友都讚不絕口,這次用椰漿做了慕斯,味道更是美哈~濃濃的椰漿味,以前都是用牛奶做的,這次椰漿替代了牛奶,味道更加濃郁,椰漿配可可戚風蛋糕,真的很好吃哈!原文連接_”食材明細主料可可戚風蛋糕...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋糕胚::適量輔料白砂糖:適量具體步驟1.牛奶微熱,加入咖啡粉,攪拌,成咖啡液,放涼備用2.蛋白和白醋,分三次加入糖、玉米澱粉打發至硬性3.蛋黃、玉米油和咖啡粉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料全蛋:3個白砂糖:10牛奶:45低精麪粉:60咖啡粉:10玉米澱粉:5玉米油:40輔料白醋:少量鹽:少量淡奶油:500QQ糖:100水:100具體步驟1.牛奶微熱,加入咖啡粉,攪拌,成咖啡液,放...
“看着很複雜的,但是做出來會很有成就感的棋格蛋糕,讓小編眼前一亮!人生就好比棋格,有時暗有時明,有時苦有時甜,只要有堅定的信念,奮勇向前,風雨過後一定是絢爛的彩虹!愛烘焙滴朋友們要加油哦,不要放棄!”食材明細主料低筋麪粉(17...
“方方正正的一款小餅乾,黑白分明,方方正正做人,愛生活,愛烘焙,愛美食。分享美食的同時,分享一份快樂”食材明細主料低筋麪粉(140克)黃油(80克)輔料糖粉(60克)雞蛋液(24克)可可粉(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)棋格餅乾的...
“翻微博的時候,看到了一款棋格蛋糕,表面上看着和普通蛋糕一樣,切開以後卻別有洞天,不同顏色的蛋糕構成格子的樣子,真的是像極了棋盤~”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(40g)淡奶油(100g)藍莓(5顆)芒果(半個)甜瓜(10g)輔料香草精(2g)白醋(4...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮奶油:300毫升酸奶:380雞蛋:4個輔料泡打粉:1色拉油:30水:100毫升可可粉:20糖:90吉利丁片:3片低粉:80毫升具體步驟1.可可戚風的製作:低粉、可可粉和泡打粉過篩備...
“人生如棋,棋如人生看似無路可尋,退一步卻是峯迴路轉,海闊天空。參照璇璇媽媽的做法,完成了這款蛋糕中間狀況連連,結果卻很滿意呢”食材明細主料8寸可可戚風蛋糕(一個)淡奶油(500克)牛奶(100克)英式淡奶酪(250克)白糖(130克)吉利丁...
“過年大魚大肉吃多了,該換下口味啦,這款趣味十足的格棋蛋糕,香濃可可與純香奶味夾着甜甜的果醬,別有一番風味,再配上一杯熱乎乎的茶,暖在心頭。”食材明細主料黃油(100g)低筋麪粉(120g)細砂糖(75g)泡打粉(1/4小勺)熱水(15g)雞蛋(2個)小...
“美味又綿軟的吐司,受到家人的喜愛。我最常做的也是吐司,今天加了點可可粉,做個趣味吐司吧。”食材明細主料麪包粉(150克)可可粉(8克)白糖(90克)奶粉(15克)雞蛋(1個)耐高糖酵母粉(3克)橄欖油(20克)清水(30克)中種麪糰麪包粉(360克)耐高糖...
“作爲時尚界經典款的棋格風,這次也吹到了烘焙界。”食材明細主料低筋麪粉(290g)可可粉(10克)黃油(160g)糖粉(80g)輔料蛋液(50g)香草精(1.5克)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棋格餅乾的做法步驟1、原色麪糰:黃油軟化以後,加入糖粉...
“一抹春色(慕斯)”食材明細抹茶蛋糕片新良絲絨蛋糕粉(50g)雞蛋(4個)砂糖(65g)玉米油(50g)五十鈴抹茶粉(5g)慕斯糊淡奶油(500g)細砂糖(50g)生蛋黃(4個)牛奶(70g)五十鈴抹茶粉(12g)新良吉利丁片(15g(3片))甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)慕斯的做...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個低粉:80輔料草莓味酸奶:200糖:20白醋:幾滴草莓:400鮮奶油:285可可粉:20鹽:1吉利丁片,130g30g,:4片牛奶:130白砂糖:30熱水:75色拉油:60具體步驟1.草莓慕斯做法...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋糕底:8寸(因爲這個蛋糕只有:2層低粉:50g玉米澱粉:15g黃油:62g糖:62g雞蛋:1個朗姆酒:10ml牛奶:50ml杏仁末:20g小蘇打:1/4勺鹽:適量mascarpone奶酪:100g奶油:100ml...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.可可戚風的製作:低粉、可可粉和泡打粉過篩備用;2.40g水加40g糖隔水加熱,使糖完全融化;3.蛋白4個,電動打蛋器打至乾性發泡;4.“2”加30g油,打...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.草莓慕斯做法:草莓400g,洗淨,去蒂,瀝乾水;2.草莓用攪拌機打成草莓漿,我嚐了一下覺得不夠甜,加了30g糖;3.吉利丁片用冰水浸泡,泡軟;4.撈出泡軟的...
“營養美味”食材明細主料麪粉(500g)黑米麪(50g)蕎麥麪(50g)黑豆麪(50g)水(300ml)輔料酵母(半小匙)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棋格饅頭的做法步驟1、和三個麪糰2、將黑米麪團和蕎麥麪團擀成長條,這兩個顏色反差大。3、黑麪...
食材明細主料黃油(100g)糖粉(50g)雞蛋(30g)低粉(170g)可可粉(30g)蛋液(10g)輔料鹽(1g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)棋格曲奇的做法步驟1、黃油室溫軟化,加糖粉,用打蛋器攪打兩分鐘2、黃油打到發白的狀態3、加入雞蛋液繼續攪打4、...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:2個油:1.5tbsp低粉:50玉米澱粉:10蛋白:2個糖:20黑巧克力:50牛奶:60ml輔料芒果果泥:200淡奶油:100ml芒果酸奶:125ml魚膠片:2片可可粉:適量手指餅:適量具體步驟1...
“慕斯是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果,多用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕最早出現在法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善...
“原本是要做抹茶的,結果抹茶粉放的太多了,造成麪糰的顏色慘不忍睹,最後忍痛丟掉了,可原味的麪糰還好好的,只好又重新揉份可可的麪糰,沒想到做出來的效果還不錯。”食材明細原味麪糰黃油(60g)糖粉(40g)全蛋液(20g)低筋麪粉(115g)可...
“因爲是送人的,完成後想着會不會太顯單調?於是有了後期的裝扮,可是…怎麼看起來有點彆扭?這就是傳說中的畫蛇添足?下次再來就原始美:格子上不放東西了”食材明細主料低粉(75克)可可粉(30克)玉米澱粉(15克)色拉油(60克)純牛奶(80克)雞...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:70G15G水:40色拉油:40蛋黃:5個蛋白:5個糖:80醋:數滴淡奶油:300牛奶:30吉利丁粉:11雀巢速溶咖啡:2包雀巢醇品:100%純咖啡輔料具體步驟1.A、【8寸可可戚風】做...
“前幾天做了抹茶味的,用了奧利奧餅乾,今天又想吃了。換個原味的,而且低糖,既解饞又不怕吃了胖,過程都大同小異”食材明細主料餅乾(8塊)黃油(15克)淡奶油(150克)白糖(15克)明膠粉(8克)輔料牛奶(20克)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
“做麪包最大的樂趣就在於結果的不完全可控。雖然在開始做了種種準備,結果卻很有可能因爲一點點操作上的問題而導致與目標的差異。這次的麪包,仍然用了自由姐<可可雙色麪包>的方子(750g小),上次做是參考書上編辮子扭起來的...
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