星巴克紅豆司康的做法 - 星巴克紅豆司康怎麼做
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“星巴克的甜點大家都知道賊貴賊貴的!還是在家自己做即好吃又有趣!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
星巴克紅豆司康的做法步驟
1、把麪粉。奶粉。泡打粉。小蘇打。鹽。糖。混合一起、雞蛋打散備用。牛奶備用
2、軟化的黃油切小粒加入粉類混合帶上手套抓成絮狀物。可以拿一些出來後面做表面的奶酥一點點就夠
3、然後加雞蛋液!雞蛋液留一點點後面刷表面其它全部加進去拌勻後。加入牛奶我用40克。看麪粉吸水量加減!把麪粉揉成麪糰!摺疊幾次後分成兩個一樣大小的麪糰!把麪糰按壓成薄圓餅狀
4、在一塊圓餅上鋪一層蜜豆
5、蓋上另外一塊圓餅。邊緣稍微捏合一下!
6、刷上一層雞蛋液,鋪上一層蜜豆和奶酥!我的蜜豆不夠所以拿一些杏仁片湊!口感不錯
7、用手輕輕按一下使蜜豆杏仁奶酥粘上雞蛋液!然後分成6塊。
8、室溫鬆弛半個小時!現在天氣乾燥。我放在烤箱裏。
9、烤箱預熱上下火180度!中層烤20分鐘左右!看上色情況!
10、出爐涼至手溫即可使用……沒吃完的隔空包裝儲存!吃的時候用微波爐加熱3分鐘
11、成品欣賞
12、成品欣賞
13、成品欣賞
14、成品欣賞
15、拍照忍不住吃了
16、確實好吃。又送又軟要是加上一杯咖啡就完美了
17、開吃
18、開吃
小竅門
烤箱溫度根據自己的烤箱調整!只要達到自己想要的色澤就好!很棒!