黑椒起司培根餅的做法 - 黑椒起司培根餅怎麼做
來源:飄香吧 1.09W
“個人偏好的休閒鹹點”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑椒起司培根餅的做法步驟
1、烤箱230度預熱
2、炒熟80g培根(4片)
3、取一大碗篩入200g麪粉、1茶匙酵母粉、1茶匙泡打粉、1湯匙糖,1湯匙黑胡椒碎,1湯匙檸檬汁,1/2茶匙鹽,30g室溫融化黃油,50ml牛奶,炒熟的培根混合均勻後和成麪糰
4、麪糰和勻至表面光滑時蓋上溼佈讓麪糰發酵30分鐘
5、將發酵好的麪糰擀成0.3cm厚的麪餅
6、再將麪餅捲起包上保鮮膜放入冰箱冷凍10分鐘使其定型
7、將定型後的麪餅卷切成1指寬的厚片
8、把切好的培根餅放入預熱好的烤箱烤10分鐘至其微金黃
9、拿出培根餅在上面鋪上適量起司片、炒熟的培根粒,後將其再次放入烤箱烤3分鐘使起司軟化即可
小竅門
1.和麪團柔和的培根粒儘量切小丁,這樣和麪團的融合度會比較高
2.此鹹點最好趁熱吃,培根餅基底可做大分量儲存,步驟9則隨吃隨配起司復烤