低油櫻桃馬芬的做法 - 低油櫻桃馬芬怎麼做

“一堆櫻桃，吃到疲憊。想用來做什麼點心，看了一些做法，都不甚滿意。直到看到這馬芬，簡單快手，唯一不滿意的地方是用油量大於麪粉的一半。那很容易，直接將一半的油換成水，做個低脂版。其實用牛奶也可以，卻懶得去開一盒，還是水最爲直接。
分量不多，做幾個小硅膠模就成，紙杯也省了。效果似乎還不錯，紅紅的櫻桃半遮半掩，寶石一般隱現其間。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

低油櫻桃馬芬的做法步驟

• 1、用料：雞蛋1個，低筋粉60克，去核櫻桃100克，白糖30克，玉米油20克，水20克，泡打粉3克

• 2、雞蛋加糖打散，

• 3、加入油，水，

• 4、攪拌均勻。

• 5、低筋粉與泡打粉混合，篩入蛋液中。

• 6、拌成均勻面糊。

• 7、倒入櫻桃，

• 8、拌勻。

• 9、倒入模具中，8分滿。

• 10、放入烤箱，中層，上下火200度，烤約20-30分鐘。

• 11、表面金黃，出爐。

• 12、立即脫模，晾涼或趁熱食用。

小竅門

混合麪糊時需以不規則方向翻拌，以免麪粉起筋影響口感。
烘烤時間與溫度需根據烤箱實際情況酌情調整。