三文治吐司的做法 - 三文治吐司怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三文治吐司的做法步驟

• 1、將除奶油、鹽外的所有材料，放入攪拌鍋中，慢速拌勻，轉快速攪拌2分鐘。

• 2、加入奶油、鹽慢速拌勻，轉快速攪拌至麪筋擴展（俗稱能拉出薄膜狀）。

• 3、盤底抹油，麪糰蓋上保鮮膜，發酵至二倍大。

• 4、分割成三等分，滾圓，鬆馳15分鐘。

• 5、麪糰擀薄排氣，捲成卷。

• 6、收口向下(收口別捏太緊），碼放到土司模中。

• 7、發酵至八分滿。

• 8、烤箱預熱185度，烤約30分鐘。

• 9、晾涼後切片。