湯羹 冬瓜豆腐花蛤湯的做法 - 冬瓜豆腐花蛤湯怎麼做 來源:飄香吧 1.32W “冬瓜的清甜搭配上花蛤的鮮美,豆腐爲清湯注入了幾分濃郁,幾縷薑絲去腥,入眼是一清二白,入喉是無窮回味,嗦一片花甲,喝一口湯,讓人忍不住就一碗接一碗。” 食材明細主料冬瓜 (400g)花蛤 (200g)內酯豆腐 (400g)輔料蝦乾 (25g)姜 (少量)蔥 (少量)蒜 (少量)料酒 (1大勺)鹽 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)冬瓜豆腐花蛤湯的做法步驟1、準備好材料。2、花蛤加一點鹽和幾滴香油浸泡3個小時以上,靜置吐沙。3、蝦乾洗淨加清水泡發15分鐘。4、冬瓜去皮切塊。5、豆腐從盒子取出切塊。6、姜蔥蒜切好備用。7、砂鍋燒熱,加入少許油,下姜蔥煸炒出香味後放入泡發的蝦乾微炒。8、放入冬瓜塊,然後加入大量熱水,不要加涼開水,砂鍋底部容易裂開。9、湯燒開五分鐘後,放入吐過沙並且清洗乾淨的花蛤,等花蛤開口後加入一大勺料酒。10、花蛤開口後加入豆腐中火煮5分鐘,然後撒上蔥花,加入適量鹽,關火,出鍋。 冬瓜豆腐花蛤湯的做法 冬瓜豆腐花蛤湯怎麼做 冬瓜 蛤湯 豆腐花 冬瓜豆腐花蛤湯的做法步驟 冬瓜豆腐花蛤湯的最正宗做法 冬瓜豆腐花蛤湯怎麼做好吃 冬瓜豆腐花蛤湯 冬瓜豆腐花蛤湯的家常做法