抹茶曲奇的做法 - 抹茶曲奇怎麼做

“清新茶香沁入心扉，如花如蜜，口感酥鬆細膩，美味絲滑。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶曲奇的做法步驟

• 1、黃油軟化加入糖粉放入攪拌桶備用，抹茶粉、低粉過篩備用，全蛋加鹽備用。

• 2、黃油和糖粉打至發白蓬鬆。

• 3、全蛋和鹽打散。

• 4、蛋液少量多次加入攪拌桶內打至羽毛狀。

• 5、加入過篩的低粉和抹茶粉，低速拌勻。

• 6、用剷刀在大理石上將麪糰刮至細膩，高比克T120開機180度預熱。

• 7、用八齒圓鋸嘴擠在烤盤上。配方約50x40cm烤盤1.5份的量。

• 8、放入預熱好的烤箱以140℃35mins烘烤。

• 9、出爐後放涼，常溫密封儲存，保質期2-3個星期。