串茄牛肉焗飯的做法 - 串茄牛肉焗飯怎麼做

“一個人也要好好吃飯。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

串茄牛肉焗飯的做法步驟

• 1、把牛肉切末，用適量料酒、蠔油、鮮味生抽、黑胡椒粉抓捏一小會兒，醃十幾分鍾。

• 2、洋蔥切末。

• 3、鍋內放橄欖油，倒入洋蔥末炒至變透明盛出。

• 4、再加適量橄欖油，倒入醃好的牛肉末快速炒幾下，一變色就盛出。

• 5、鍋內加一點油，倒入剩飯炒一會兒後，加適量番茄醬和蠔油、一點鮮味生抽、黑胡椒粉炒勻。

• 6、加入炒過的牛肉末炒勻即可。

• 7、炒好的飯盛出，飯不用炒幹，有點溼溼的纔好，因爲後面還要烤的，會失去一些水份。

• 8、在表面撒一層馬蘇裏拉芝士。放上小番茄。（小番茄上可抹一層橄欖油，撒幾粒鹽，最好先用200度烤5分鐘再放到飯上）

• 9、200度中層10分鐘左右，烤至芝士表面微焦即可。趁熱食用，很好吃。

• 10、成品