咖喱雞肉焗飯的做法 - 咖喱雞肉焗飯怎麼做

“女兒的同學上次來我家吃過一次焗飯，昨天聽女兒說她同學很想再吃一次，今天放學想來我家吃。今天就滿足她們吧！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱雞肉焗飯的做法步驟

• 1、雞大腿洗淨，撕掉多餘的脂肪，筋膜，去骨。

• 2、將雞肉切小塊。（雞皮我也拿掉了）

• 3、用鹽，胡椒粉，薑片抓勻，醃製10分鐘左右。

• 4、洋蔥洗淨，切碎。

• 5、胡蘿蔔和土豆去皮，洗淨，切成花生大小的丁。

• 6、鍋中倒油，放入洋蔥碎炒出香味。

• 7、倒入胡蘿蔔和土豆丁，翻炒一會。

• 8、將薑片取出，雞肉倒入鍋中，炒勻。

• 9、炒至雞肉變色後，倒入適量開水（水量沒過食材2cm左右），加入少許普羅旺斯香料，中火煮10分鐘左右。

• 10、時間到，關火，放入3塊咖喱塊，悶3分鐘左右，讓咖喱融化。

• 11、將咖喱和蔬菜攪拌均勻，根據自己的口味加或不加鹽。

• 12、倒入適量米飯，攪拌均勻。

• 13、將米飯盛入耐高溫的碗中。

• 14、米飯上均勻地撒一層奶酪。

• 15、放入烤箱，200°，上下火，中層，烤15分鐘左右。

小竅門

烤的時間和溫度根據自己的烤箱調整，我一般焗飯或烤肉的時候不預熱烤箱。