貓王磅蛋糕的做法 - 貓王磅蛋糕怎麼做

“想做這款蛋糕已經很久了，模子也入了一年多了，今天算是給這款心形模開光了！

加了淡奶油的這款蛋糕和一般的磅蛋糕比，口感更細膩，奶香味更足！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

貓王磅蛋糕的做法步驟

• 1、將黃油切碎，室溫軟化。

• 2、分次加入細砂糖打至顏色變淺，體積變大。

• 3、分次加入細砂糖打至顏色變淺，體積變大。

• 4、將蛋液分次加入打勻，每次打勻後再加，至蛋液全部加完打勻。

• 5、倒入一半提前過篩3遍的低筋粉。

• 6、用刮刀拌勻。

• 7、倒入淡奶油拌勻後。

• 8、倒入剩餘的一半低筋粉和數滴香草精一起攪拌均勻。

• 9、將麪糊倒入冷凍室取出的模具中，震出氣泡。

• 10、入烤箱170度，70分鐘左右出爐放涼。

• 11、脫模後撒上糖粉即可。

小竅門

準備工作：

模具上均勻塗抹配方外黃油，撒上高筋粉，鋪勻後磕出多餘高筋粉，入冰箱冷凍室。