繽紛貓王磅蛋糕的做法 - 繽紛貓王磅蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟

• 1、模具事先用軟化黃油塗抹一遍，

• 2、均勻地篩上一層高筋麪粉，

• 3、這樣模具就準備好了；

• 4、黃油室溫軟化，分次加入糖打發，儘量每次都要將糖打至溶化在黃油中；

• 5、先將加入一個雞蛋，然後用電動打蛋器充分攪打至全部融於黃油中；每一雞蛋都一次次加，充分打散後再加入下一個，這樣才能避免造成黃油水分離；

• 6、加入淡奶油，攪打均勻；

• 7、再加入幾滴香草精，攪打均勻；

• 8、低筋麪粉與鹽混合好後，過篩三次後，先將一半的量混合；

• 9、然後再加另外一半的麪粉後，充分混合均勻；

• 10、將混合好的麪糊倒入模具中，放在毛巾上震動幾下，讓表面平整；

• 11、無需預熱烤箱，將模具直接放入烤箱中，以170度的溫度烤35分鐘烘烤；

• 12、出爐時間到了後出爐倒扣，很容易就脫模了；

• 13、準備好些水果丁和巧克力冰淇淋球；

• 14、將它們碼放在磅蛋糕中間；

• 15、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏後再食用，味道超級濃郁，配上下午茶。

小竅門

1.模具事先用軟化黃油塗抹一遍，均勻地篩上一層高筋麪粉備用；有人建議模具放入冰箱冷凍室，我沒有，也沒覺得有影響脫模，依舊很光滑；

2.由於蛋多，雞蛋要分很多次放入打發的黃油中，否則很容易出現油水分離的現象；

3.低筋麪粉事先與鹽混合好，並要過篩，再分兩次與其他材料混合；

4.注意每次混合材料時都要先將其混合均勻後再加下一種，而且盆的四周邊上的也要不時的刮進來混合好；

5.中間搭配上各式水果丁，我還加入個巧克力冰淇淋放在中間，非常適合夏天。不管是直接吃，但是等待它融化後流漿的效果，都一級棒。