杏仁吐司的做法 - 杏仁吐司怎麼做

“加入杏仁粉的吐司，別有一番味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁吐司的做法步驟

• 1、後油法，揉至可拉出大片不易破的薄膜，加入杏仁粉稍微揉勻即可。滾圓後放入容器中，蓋保鮮膜。

• 2、置溫暖處發酵至2倍大。

• 3、排氣，分割6等份，滾圓，蓋保鮮膜餳20分鐘。

• 4、兩次擀卷後排入吐司盒。（可做兩條450g吐司）

• 5、至溫暖溼潤處發酵至8分滿。

• 6、蓋蓋。烤箱預熱170度，中下層，上下火，50分鐘。烤好後，取出立刻脫模。

小竅門

具體時間和溫度根據自家烤箱爲準。