口感飽滿的麻婆土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮洗淨切塊，放入油鍋裏中火炸成金黃色，撈起，瀝乾油待用。

2.燒熱4湯匙油，爆香蒜末，放入牛絞肉炒散，拌炒至肉末變色，加入2湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙六月香豆瓣醬、1/2湯匙花椒粉、1/8湯匙白胡椒粉、1湯匙米酒和1/3湯匙白糖炒勻入味。

3.倒入土豆塊，與鍋內食材一同拌炒均勻，注入1碗清水攪勻煮沸，加蓋改小火燜煮3分鐘。煮至湯汁濃稠，土豆爛熟入味後裝盤。

4.灑入花椒麪，香蔥花淋熱油，即可。