玻璃心餅乾的做法 - 玻璃心餅乾怎麼做

“晶瑩剔透的玻璃心餅乾，我心易碎，切請珍惜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玻璃心餅乾的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、硬糖敲碎備用。

• 3、黃油室溫軟化。

• 4、黃油加糖粉，用打蛋器打至蓬鬆。分三次加蛋液，每次攪拌均勻後再加下一次。

• 5、篩入低筋麪粉、鹽。

• 6、簡單拌成團。

• 7、麪糰墊油紙擀成5㎜厚，放入冰箱冷藏大約15分鐘。

• 8、冷藏好的面片壓出餅乾。

• 9、將餅乾坯移至不粘正方形烤盤，中間放硬糖，烤箱預熱160°，中層上下火烤15分鐘左右。

• 10、烤好的餅乾放至完全冷卻，糖粒變硬後再移動。

小竅門

1烤制時間和溫度僅供參考。
2烤好的餅乾一定要放至完全冷卻，糖粒變硬後再移動。