自制玻璃糖餅乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.18W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
泡打粉 :1/4小勺鹽 :1/4小勺
低筋粉 :100
黃油 :40
雞蛋 :20
細砂糖 :40
輔料
水果硬糖 :10粒1.黃油軟化後加入細砂糖和鹽,攪打均勻成蓬鬆狀態。
2.蛋液分兩次加入,每次都是攪打融合後再加入下一次。
3.篩入低筋粉和泡打粉。
4.拌成麪糰。
5.裝入保鮮袋裏,擀成3毫米厚的薄片,放入冰箱冷凍5分鐘取出,印花。
6.將餅坯移到墊了硅膠墊的烤盤上,然後用圓形的模具挖出一個小圓心,放入兩塊水果硬糖。
7.烤箱180度預熱5分鐘後放入中層,烤10分鐘左右。(我貪玩,手機遙控再加多了6分鐘,結果烤了16分鐘的餅乾變成了集體黑碳頭)
8.涼涼後再將餅乾取下。
夏天,麪糰放入保鮮袋擀開比較好操作,放入冰箱凍硬後再印模比較好操作。烘烤時間10分鐘~12分鐘即可,不適合過長,不然就會烤焦哦!