黑巧奶油蛋糕的做法 - 黑巧奶油蛋糕怎麼做

“臨時決定朋友們要吃一個飯，於是想着帶點什麼，本想做一個大一點的蛋糕，可是無水果夾層也過於單調，於是想做一個小小的迷你的奶油小蛋糕好了，可是裝點的糖珠又沒有了，於是想到就用巧克力來點綴一下，沒有想到成品還是很讚的哦，再者用的是黑巧，也滿提口味的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑巧奶油蛋糕的做法步驟

• 1、備料如圖所用材料。

• 2、分次加糖在蛋白裏，打至發泡。

• 3、再擠適量檸檬汁提味。

• 4、繼續打發至乾性發泡。

• 5、分次加入蛋黃，繼續打發至融合。

• 6、打至融合後，再將麪粉過篩加入在蛋糊裏。

• 7、拌至無干粉狀，再加入蔓越莓碎。

• 8、將麪糊加至在帶紙託的烤盤裏。

• 9、入烤箱170度烤制25分鐘。

• 10、備淡奶油，糖粉，黑巧克力及烤好的蛋糕。

• 11、淡奶油加糖粉打至發泡。

• 12、再擠在蛋糕上即可，最後用黑巧點綴一下。

小竅門

烤制的時間及工按自家烤箱的性能來調節。