奶香小布利的做法 - 奶香小布利怎麼做

“有的時候做甜麪包算計不好方子和用量，會剩下一些麪糰。有的時候麪糰做好了，但是又臨時有事出去。這個時候我都會用這些麪糰做小布利。這兒做的的是奶香小布利，因爲使用大量餓蛋奶和黃油，奶香味十足，是一款吃起來外皮酥脆帶有芝麻香，內裏軟糯的小點心。非常小，作爲加餐小零食也是非常好的。
這裏給出的量是UKOEO烤箱65L自帶一烤盤的分量，在40個左右，總共做了兩份，約80個。分成了6包，送給了同事親友，大家都感覺非常好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香小布利的做法步驟

• 1、將甜麪糰從冰箱冷凍中拿出（也可以是現揉的），加上除黃油以外的材料放進麪包桶。

• 2、揉成一個光滑的麪糰，光滑即可。

• 3、分成20克左右一個的小劑子，揉圓鬆弛一下。

• 4、搓成水滴狀

• 5、擀捲成一邊寬一邊窄的面片兒。

• 6、翻面，從寬的一邊捲起。

• 7、排在烤盤上，刷上全蛋液，用手按上芝麻。

• 8、烤箱中層上火190度，下火160度烘烤22分鐘，表面上色即可。

• 9、看着成色，不錯吧？

• 10、烤箱的確夠大，兩盤就烤了這麼一大筐子。

• 11、的確貌美，越看越喜歡。

• 12、這是一款充滿能量的小零食哦。

小竅門

1、製作小布利的甜麪糰沒有要求，選擇你喜歡的就可以。
2、分成小劑子的時候儘量大小一致，這樣烤出來纔會一樣。
3、這裏使用家寶德UKOEO烤箱，65L，此處給的方子是一烤盤的量。
4、每個人的烤箱不同，溫度也不同，因我這個烤箱幾乎沒有溫差，此處給的溫度爲實際溫度。