可可夾心餅乾的做法 - 可可夾心餅乾怎麼做

“配方參照@藍胖子不素胖紙。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可夾心餅乾的做法步驟

• 1、稱量好低粉、可可粉。

• 2、混合過篩。

• 3、黃油無需軟化，直接切小塊。

• 4、用手搓成粗粒狀。

• 5、加入糖粉和蛋液。

• 6、揉成團。

• 7、擀開，厚度大約0.5釐米。

• 8、用餅乾模具壓出餅乾模型，剩餘的麪糰再揉成團，擀開，再亞模，麪糰擀開次數越少越好。

• 9、排放在鋪了油紙的烤盤上，相互之間留出空隙。

• 10、入預熱好的175度烤箱中層，上下火，烤16分鐘左右。烤好的餅乾取出放涼。

• 11、容器里加入黑巧克力和黃油。

• 12、隔熱水融化，攪拌均勻。

• 13、取一塊放涼的餅乾，用抹刀在底面(接觸烤盤那面)抹一層巧克力醬。

• 14、再蓋上一塊餅乾，同樣是底面接觸巧克力醬。

• 15、一一做好，放置巧克力凝固即可。

• 16、還可以額外裝飾一下，我煎了一朵小花圖案，放在餅乾中間。

• 17、篩上可可粉。

• 18、取下小花紙片。

• 19、隨意篩了幾個。

• 20、做好的餅乾密封儲存，防止吸潮。