抹茶圈圈餅的做法 - 抹茶圈圈餅怎麼做
來源:飄香吧 1.03W
“一款長得像朋友圈的餅乾,非常美味!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶圈圈餅的做法步驟
1、兩種顏色的麪糰的步驟都一樣:黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻
2、分兩次加入雞蛋
3、每次都要攪打至完全吸收
4、然後篩入粉類,用刮刀切拌成均勻的麪糊即可
5、抹茶麪團步驟是一樣的
6、麪糰做好
7、將原味麪糰和抹茶麪團,分別分成4克左右一個的小圓球
8、然後取出一個原味小圓球和一個抹茶小圓球,在案板上分別揉成一樣長的細長條
9、然後將兩條麪糰放在一起,一手拿住一端,分別向反方向擰,爲了使紋路更好看,可以儘量多擰幾個圈
10、然後將麻花狀的麪糰在案板上揉成一條融合在一起的麪條
11、將兩端連起來即可
12、將造型好的圈圈餅乾放入烤盤
13、150度,上下火,中層,15-20分鐘。
小竅門
1、抹茶粉也可以換成可可粉,如果希望顏色更深,可以適當再增加一些抹茶粉或可可粉的比例;
2、接口部分要按緊,以免烘烤的時候裂開,儘量保證每個圈圈的大小基本一致,這樣烤出來的顏色會更均勻。
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