黃金芝士圈圈餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.黃油軟化，先初步攪拌，然後加入糖粉打發到蓬鬆發白。

2. 2.加入香草精，然後分三次加入蛋液，每次要攪拌到完全看不到蛋液。

3. 3.低粉 黃金芝士粉 無鋁泡打粉，混合均勻，然後過篩子備用。

4. 4.將過篩後的粉類加入完成的步驟2裏，倒入白芝麻，一起攪拌均勻。

5. 5.將完成的麪糰覆蓋保鮮膜，冷藏30-60分鐘備用。

6. 塑形：花朵形的是麪糰搓成長條，然後切成2g大小的小段，搓成球。每6個一組圍成圓圈。甜甜圈形的是分割成每個15g的小麪糰，然後搓成長條，首尾相接（類似焙果的做法）其實還烤了點長條形的，每個10g。不過沒等拍照就被我吃光光了（小娃兒們估計長大了會問小姨姨你到底是有多饞呢？）。

7. 烘焙：烤箱中層160度16分鐘左右（請根據自己烤箱溫度哈。書上是160度20-25分鐘，不過我的16分鐘左右顏色就差不多了。第一盤最好勤瞄着點，周圍微微上色就差不多了）

8. 裝飾：巧克力切碎 融化黃油 牛奶（比例參考自己習慣的甘納許吧或者只用巧克力融化也可以，我沒稱，直接丟的），隔熱水加熱，融化後捏着涼透的餅乾蘸一下，放在烤盤上，撒上裝飾糖就OK了。