冰砂橙皮酥棒的做法 - 冰砂橙皮酥棒怎麼做

“上次把雞蛋的分量加多了，最後只能把稀軟的麪糰堆成小餅。
死不甘心，重做一次。分量正確，自然就能擀片切條。原方糖量相對偏少，把表面裝飾的芝麻換成砂糖，可以相對增加一些甜味，滿足口味偏甜的人，同時又使口感豐富。星星點點的砂糖在表面閃爍，故名之爲冰砂。
橙皮香，很理氣。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰砂橙皮酥棒的做法步驟

• 1、用料：低筋粉75克，玉米油20克，糖漬橙皮丁25克，糖粉15克，雞蛋20克，泡打粉0.6克，小蘇打0.3克，粗砂糖1大勺

• 2、將雞蛋，油，糖粉倒入碗中，

• 3、攪拌均勻。

• 4、麪粉，泡打粉，小蘇打混合，篩入蛋液中，

• 5、拌成均勻面團。

• 6、加入橙皮丁，

• 7、拌勻。

• 8、將麪糰放在保鮮膜上，擀成厚約0.5釐米，寬10釐米的長方形。

• 9、表面刷蛋液，

• 10、撒滿粗砂糖。

• 11、切成寬約1釐米的條，

• 12、擺入烤盤，

• 13、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15-20分鐘。

• 14、表面金黃，出爐。

• 15、置晾架上晾涼。

小竅門

玉米油可以用其他食用油代替。
如果麪糰較軟，可以放入冰箱冷藏或冷凍片刻，以便於切割。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。