巴黎歌劇院的做法 - 巴黎歌劇院怎麼做

“關於巴黎歌劇院，有各種版本，由於形狀淋一層薄巧克力，平滑的外表像歌劇院舞臺，多層次味道則像跳躍的音符，傳統有七層。正規上面有金箔裝飾。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

巴黎歌劇院的做法步驟

• 1、蛋白加糖打發至三角

• 2、糖油鹽橙汁

• 3、攪拌均勻後

• 4、拌入橙皮屑

• 5、拌入過篩低粉和泡打粉

• 6、加入三分之一蛋白體再分次拌勻

• 7、放入烤盤震十下

• 8、製作巧克力醬，鮮奶100g加熱沸騰拌巧克力150g櫻桃酒15g

• 9、烤箱預熱170度烤30分鐘散熱刷糖酒水

• 10、糖酒水（糖加水加香草棒及橙酒）

• 11、一層蛋糕一層餡料一層果醬料再一層餡料

• 12、蓋上蛋糕體

• 13、淋上巧克力醬（巧克力加鮮奶油煮沸，加櫻桃酒）

• 14、充滿巴黎風味