巧克力蛋糕的做法 當巧克力遇到麪粉的完全結合--巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

“巧克力蛋糕是一種以巧克力爲主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
巧克力蛋糕起源於墨西哥，盛行於西方國家的巧克力，歷來被人們視爲“幸福食品”，據美國飲食協會研究表明，巧克力中含多酚物質，該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。
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食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力蛋糕的做法步驟

• 1、備好原材料。

• 2、黃油和巧克力放同一個盆裏.

• 3、坐在熱水裏溶化。

• 4、另取一個乾淨盆，把蛋黃和白砂糖都放裏面，用手動打蛋器不停的攪拌均勻,打發至蛋黃變濃，顏色變淺就可以了。

• 5、把巧克力黃油液倒進蛋黃的盆裏。

• 6、充分攪拌均勻。右圖是攪拌均勻的蛋黃糊。

• 7、篩入低粉

• 8、用刮刀混合到見不到乾粉爲止。

• 9、蛋黃麪糊就做好了。

• 10、倒入碎核桃

• 11、自上而上混合均勻

• 12、將麪糊倒入容器中

• 13、放入已經預熱的烤箱中層，溫度180°。

• 14、時間20分鐘，烤至10分鐘時用小刀在麪皮上劃一口子。

• 15、從烤箱取出冷卻後在蛋糕開口處撒入糖粉或巧克力醬，切片食用。