非油炸吉事果的做法 - 非油炸吉事果怎麼做

“作爲一位希望每天都給兒子做不重樣早餐的老母親來說，堅持一段時間以後真的有種江郎才盡的感覺，前一段時間出了花樣百出的吐司的花樣吃法，快手早餐，現在兒子也吃膩了。沒辦法，老母親出大招了，中國油條吃膩了，給兒子整點外國油條改改口！西班牙吉事果，我把它稱爲外國油條，吃起來的口感跟脆皮油條有異曲同工之妙，外皮酥脆，中間香軟，而且中間也是個個空心的！濃濃的面香味兒，越嚼越香。製作吉事果用的是黃油，加入了少量的白糖，所以吃起來是奶香奶香的，帶一點微微的甜味兒，所以當早餐吃也不會覺得甜膩，搭配牛奶非常合適。馬上就要過年了，趕快把食譜收藏起來，家裏來了客人，烤一盤招待小朋友，相信小朋友們會特別喜歡吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

非油炸吉事果的做法步驟

• 1、奶鍋中放入黃油，清水和細砂糖，中火加熱，中途可以用刮刀攪拌幫助砂糖融化，煮至沸騰關火。

• 2、趁熱加入低筋麪粉，並且用刮刀快速攪拌均勻至沒有乾麪粉和麪疙瘩，燙麪法讓做出的吉事果吃起來更香。

• 3、雞蛋打散，待到麪糊晾至溫熱後分三次加入，每一次都攪拌均勻後再加入下一次。

• 4、最終得到麪糊的狀態，提起刮刀麪糊不會落下來，呈現倒三角的狀態即可，雞蛋大約用了一個半注意：麪粉吸水性不同，雞蛋大小也不同，所以具體用量要根據麪糊狀態而定。

• 5、裱花袋中安裝大號18齒裱花嘴，裝入做好的麪糊，頭端剪開口。

• 6、烤盤鋪油紙，擠入麪糊，長度5-10釐米，想做多大的吉事果就擠多長就可以了。

• 7、烤箱提前預熱，上下火190度，中層，烘烤20-25分鐘，直到表面上色金黃即可，我用的是高比克80S風爐烤箱，並不是很大的商用烤箱，性能穩定上色均勻，比普通家用烤箱更好駕馭。

• 8、出爐趁熱吃就很好吃，晾至溫熱後表皮酥脆，非常好吃。

• 9、中間空心，充滿氣孔，所以吃起來香軟異常。

• 10、小巧可愛。