葵花油炸東西起泡沫怎麼回事

1、所炸制的食物中含有的水分過多。若是將水分含量過多的食材丟進葵花油中炸制的話，就會導致油脂內的油泡比較多，因爲水汽在受熱後變成水蒸氣就會產生氣泡浮沫。

2、增加油的溫度。若是葵花油的溫度比較低，在炸制食物時就會容易起泡沫。