天鵝軟芙的做法 - 天鵝軟芙怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

天鵝軟芙的做法步驟

• 1、鍋中放入水，鹽，還有糖

• 2、放入黃油塊

• 3、大火燒開之後轉小火熬製黃油全部融化

• 4、篩入低粉，這時候一定要是小火

• 5、慢慢熬製，直至麪糰不粘鍋爲止

• 6、然後放置一邊放涼至不燙手的溫度，之後雞蛋打散，分次倒入麪糰中

• 7、攪拌均勻後至麪糊可以倒掛在筷子上爲止

• 8、將一小部分麪糊放入裱花袋裏面，在烤盤上擠出天鵝頭的形狀，然後烤箱預熱170度中層10-15分鐘左右取出晾乾

• 9、再將剩餘的麪糊放入裱花袋中擠出水滴的形狀，入烤箱200度中層10分鐘之後轉175度中層30分鐘即可！然後晾乾了用奶油將軟芙組成天鵝的形狀即可！

• 10、成品欣賞！

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