鹽水茭白的做法 - 鹽水茭白怎麼做

“非常簡單的一個菜，卻是小孩子的最愛，徐文兵老師說只有脾胃好的人才能從最簡單的食物中吃出食物本來的味道來，並且消化吸收！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽水茭白的做法步驟

• 1、茭白買時要新鮮，挑白一點的，小一點沒關係但是一定要嫩，綠色多表示老。

• 2、切滾刀塊。

• 3、放入鍋中加少許水和適量鹽，加蓋煮至肉色變透明一些，邊角變軟就可以了。

• 4、自然的鹹鮮，不需要太多的調料。到這一步，如果有的多可以找個密封盒常溫儲存，幾天以後就是一個酸酸鹹鹹的下飯菜。