茭白紅燒肉的做法 - 茭白紅燒肉怎麼做

“秋季天氣轉涼，今天邱邱分享一道適合秋季貼膘而有營養豐富的茭白紅燒肉，鹹鮮可口，肥而不膩，大家都知道茭白營養豐富，含有藥用價值，具有清熱解毒，利溼退黃，補虛健體的功效。主要含蛋白質，脂肪糖類，維生素B1，維生素B2，維生素E，微量胡蘿蔔素和礦物質等，味道鮮美，營養價值較高，容易爲人體所吸收。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茭白紅燒肉的做法步驟

• 1、準備食材，五花肉，茭白，八角，蔥姜。

• 2、五花肉洗乾淨切成塊。

• 3、冷水下鍋焯水去除血沫。

• 4、茭白洗乾淨切滾刀塊。

• 5、鍋燒熱，不用放油，下入五花肉煸炒至表面微焦出肥油。

• 6、用底油里加入冰糖炒至融化，炒出糖色。

• 7、倒入五花肉翻炒上色。

• 8、加入茭白，翻炒均勻。

• 9、加入2勺生抽，一勺料酒。

• 10、加入2勺紅燒醬油。

• 11、加入適量的水，大火煮開，轉小火燉30分鐘。

• 12、燉至期間，加入適量的鹽調味。

• 13、最後燉至湯汁收幹即可出鍋。

• 14、盛入盤中，撒上蔥花即可，天氣轉涼，就應該大口吃肉，肥而不膩，超級好吃！

• 15、成品圖！