板栗不能和什麼一起吃

說到板栗大家一定不會陌生，不管春夏秋冬，人們總是喜歡自己做一些板栗來吃，一是當做自己的零食，二是它本身又有很多的營養價值，現在社會的生活節奏比較快，所以大家在吃什麼東西的時候都不會認真研究他，雖然知道板栗很有營養，但是也不知道爲什麼有營養，有什麼營養之類的，這些到還好，主要是有一些相剋的食物我們可能也沒有聽說過，這樣一來很多時候我們吃下後有不良的反應，又不知道原因在哪裏，今天就來爲大家介紹一下“板栗不能和什麼一起吃”相信看完文章後會有所收穫，

一、板栗不能和什麼一起吃

忌牛肉與栗子同燉共炒

牛肉甘溫，補中益氣，補脾胃壯腰腳;栗子甘鹹而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看二者並無矛盾;從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外，富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，尚含胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子營養價值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。

在古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。

被世人譽爲“乾果之王”、“腎之果”的板栗具有豐富的營養價值，主要有補脾、健胃、補腎、防治高血壓之功效。板栗最好不要和羊肉、牛肉一起食用，會影響消化，易造成嘔吐。還有板栗和鴨肉同食也容易中毒的，如果習慣鴨肉燉板栗的人可要注意了。

二、板栗的做法 

板栗雞塊的做法 

原料

約重700克的雞1只，350克板栗，適量醬油，鹽，味精，料酒，蔥，姜，10克水澱粉，500克花生油，少許熟油，白糖(二者不可過多，攝入過多不利於產婦身材的保持和恢復)。

做法

1、將雞的內臟去後，洗淨，剁成5釐米大小的方塊，加適量醬油拌勻。

2、用刀將板栗切去一邊，放入開水鍋內煮熟，剝去外殼及皮。蔥切段。姜切塊，拍鬆、切末。

3、炒鍋開火，倒入適量花生油，燒至七成熱，下雞塊炸至呈金黃色撈出。再將板栗入鍋炸一下，撈出，備用。 

4、炒鍋留油40克，上火燒熱，下蔥、姜炸出香味，放入雞蛋，加料酒、醬油、鹽和適量清水燒沸，轉小火把雞塊燜至七成熟。

5、放入板栗燒煮，至雞塊、板栗酥爛，轉旺火收汁，將雞塊取出裝盤，板栗圍在雞塊周圍，鍋中滷汁用水澱粉勾芡，放味精、淋少許熟油，澆在雞塊上即成。 功效：雞對人體滋補的作用很高，產婦產後身體虛弱，吃雞和吃板栗可以起到促進產婦身體恢復的極好功效，而且雞的脂肪含量不是很高，所以產婦不必過於擔心吃了雞塊後不利於保持身材，但是還是要注意控制分量，雞肉性熱，容易導致上火。

看完文章之後，你是否對“板栗不能和什麼一起吃”有了答案，讓我沒有想到的時候板栗竟讓不能和牛肉一起吃，這一點之前不但不知道，還經常會把牛肉和板栗抄在一起吃，雖然沒有發生特別大的身體傷害，但是對身體的影響也還是有的，所以大家切記板栗是有相剋的食物的，不能隨隨便便的放在一起，文章中除了介紹板栗的相剋食物外，還給大家介紹了一個製作板栗的好方法，大家可以回家之後自己嘗試一下，相信按照步驟大家都能做出好吃又美味的板栗。

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