板栗不能和什麼同食

中國美食多種多樣，每個地區的飲食文化各不相同。雖然近幾年，餐飲行業市場的不斷壯大，人們在空閒時間會選擇下館子，但大部分時間喜歡自己做飯吃。特別是在這個快速發展的時代，越來越多的食材深入到人們生活中，但人們對於一些食材的瞭解並不多，甚至於不知道有些食材和某種食材是相剋的。一種食材有不同烹飪方式，但更多的人追求食物的原汁原味保證和食材的營養不會流失。那麼，板栗不能和什麼同食？我帶領大家閱讀下面的內容瞭解一下吧。

一、板栗不能和什麼同食

板栗+羊肉：會不易消化 

板栗+鴨肉：會引起中毒 

板栗+牛肉：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化 

板栗+牛腩：引起嘔吐 

板栗+杏仁：一起吃會胃痛 

板栗+羊肉：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐 

板栗+牛排：嘔吐

二、形態特徵

板栗是山毛櫸科慄屬中的喬木或灌木總稱，大約有7-9種。原生於北半球溫帶地區，大部分種類慄樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數是灌木。各種慄樹的的果實都可以食用;單葉，橢圓或長橢圓狀，10-30釐米長，4-10釐米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花爲直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生於總苞內。堅果包藏在密生尖刺地總苞內，總苞直徑爲5-11釐米，一個總苞內有1-7個堅果。花期5~6月;果熟期9~10月。

三、板栗的功效

1、主要功效爲養胃健脾、補腎強筋，對人體的滋補功能，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症。

2、對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認爲板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”

3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

4、含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

四、板栗的營養價值

板栗又叫栗子，是一種補養治病的保健品。中醫學認爲，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。

老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗於患處。

須注意的是，栗子生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。

板栗不能和什麼同食？透過上文，大家應該比較清楚了吧。如今人們接觸最多的就是水煮板栗，只要用清水煮熟了就可以食用，這是最能保持板栗的營養成分的一種食用方式。板栗是適合每個年齡段的人們食用的，但是板栗也有一些不能搭配的食材。板栗和羊肉、鴨肉、牛肉、牛腩、杏仁等食物是不能一起進食的，這會造成人體一定的傷害。所以人們在進食板栗的時候避開這些食材就可以安心食用。

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