雞翅怎麼烤

雞翅雖然沒有多少肉，卻深受大家的喜愛，那是因爲它是整個雞的身體當中最鮮嫩的部位之一，雞翅當中的膠原蛋白非常豐富，對保持面板光澤和彈性非常有好處，今天我們就一起就學習一道美味，就是烤雞翅，雞翅怎麼烤又營養又美味呢，一起看一下。

雞翅怎麼烤？

做法一：

雞翅沖洗乾淨，然後用乾淨衛生紙吸乾表面水分，備用。

1、配調料：適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合調勻。

2、雞翅中間剖開一刀，將調料淋入，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放冰箱裏冷藏20分鐘，讓調料入味 

3、拿出雞翅，抹上油，放微波爐烤制(烘烤小火大約十分鐘，請依微波爐不同火力選擇)

做法二：

1、將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味 

2、用醬油.姜粉.糖.鹽用澱粉水調成調料水 

3、將雞翅裹上調料水 

4、放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉 

5、放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了 

做法三：

1、將雞翅洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用;. 

2、將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。

惹味烤雞翅

材料：雞翅6個

調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙 

做法： 

1、雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。 

2、雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400F/200C度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。 

注意： 

1、肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。 

2、雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。 

3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。 

蜜汁烤雞翅 

做法： 

1、把洗乾淨的雞中翅，瀝乾水分，放在容器裏，放點鹽，糖，老抽(點點，上色用的)，放點超市裏可以買到的BBQ的醬(和番茄醬很向的那種)，醃10分鐘。 

2、把烤箱開到6，預熱1分鐘 

3、把雞翅均勻的放在考盤裏。 

4、烤30分鐘(我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市裏買的大小應該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。

5、時間到後，把蜂蜜擠到一個小碗裏，用小刷子，沾着刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可。

雞翅怎麼烤才好吃，在食材選擇上也是很關鍵的，最重要的就是雞翅一定要新鮮，冷藏過久的都不是很鮮了，所以烤出來的味道自然就會有差別，再就是配料和火侯，配料一定掌握好量，量多或量少都會影響它的口感，大家一起來嘗試一下，美味又健康的雞翅自己動手更有成就感。