烤雞翅怎麼醃製更好吃？要想雞翅入味 - 醃製過程不能馬虎！

烤雞翅是很多人都非常喜歡吃的一道美食，親自做過烤雞翅的人都應該知道，想要做出好吃的口感，就應該先進行充分的醃製，這樣會使得烤出來的雞翅更加入味，那麼大家知道烤雞翅怎麼醃製更好吃嗎？不妨就來試試以下介紹的幾種方法吧。

一、家常烤雞翅怎麼醃製

材料：新鮮雞翅，生薑，鹽，芝麻，香油，花椒粉，辣椒粉，辣椒油，黑胡椒粉，孜然，老抽，生抽，蔥，花椒油，花雕酒

做法：

1、雞翅清洗乾淨以後，在表面劃上口子，這樣能夠讓味道更容易進去，把生薑切成薄片，大蔥切段，然後在裏面加入一些花雕酒，老抽，生抽，一些芝麻香油以及黑胡椒粉

2、爲了能夠讓味道更加好，還可以加一些花椒油以及辣椒油，把蔥姜擠出汁液，再加入孜然粉，花椒粉，辣椒粉醃製一下，可以再加入幾滴老抽，這樣可以更好上色，包上保鮮膜放到冰箱裏面冷藏幾個小時醃製入味。

二、木炭燒烤雞翅怎麼醃製

材料：雞翅 醃製調料

做法：

1、首先需要把雞翅給清洗乾淨，水分控幹，把所有的醃料以及配料混合在一起，倒進雞翅裏面混合均勻，可以準備一個比較牢固的袋子封口，放到桌上進行揉搓摔打，這樣能夠讓汁液更好的進入到雞翅裏面，放到冷藏室裏面醃製8個小時以上，大概每隔兩個小時就翻動一下

2、雞翅醃製好以後，按照大小比例穿好，重心一定要平衡，雞翅放到紅外線無煙的烤爐裏面進行烤制，溫度大概需要120度到140度左右，這樣能夠產生芳香物質，烤制的時候要經常進行翻動，根據實際情況把握考試時間，這樣木炭烤雞翅也就完成了，可以根據自己的喜好再加一些輔料，如果喜歡吃辣就多放一些辣椒，這樣子做出來的味道就會更好一些。

三、烤雞翅醃製竅門

烤雞翅想要做的好吃，醃製的方法非常重要，只有醃製的味道好，做出來的烤雞翅味道纔可以更加美味，醃製烤雞翅需要準備一些雞翅中，大蒜，生薑，大蔥，一些食用油，醋，醬油，料酒，糖，鹽，把雞翅中清洗乾淨，在內側劃開一個口子，大蒜，生薑，大蔥切成末，然後再把雞翅用蔥，姜，蒜，醋，醬油，料酒，糖，鹽醃製兩個小時。

雞翅醃製好以後就可以控幹水分，鍋裏面加入適量的油，燒到6成熱的時候把雞翅一個個放進去，炸到表面發白撈出，用鏟子把粘在一起的雞翅給分開，然後第2次雞翅下鍋炸到金黃色撈出來就可以吃了，一定要注意雞翅醃製入味，油溫控制好，不要把雞翅烤的太糊。

烤雞翅怎麼醃製更好吃？大家學會了嗎？夏季是擼串喝啤酒的好季節，烤雞翅也是各大燒烤攤都會出現的高流量食品，不過，在外面做的雞翅，很難保證衛生安全，吃起來也無法完全按照自己的口味調配，因此愛吃烤雞翅的你，不妨自己拿微波爐試着做一做吧。