可樂雞翅是誰發明的 - 做可樂雞翅前怎麼挑選雞翅

可樂雞翅這道菜是很多人喜歡吃的一種美食，這道美食製作方法和食材也是非常簡單的，我們只需要準備好可樂和雞翅就可以做出來了，那麼大家知道可樂雞翅是誰發明的嗎?做可樂雞翅之前怎麼挑選雞翅呢?

一、可樂雞翅是誰發明的

關於可樂雞翅是誰發明的現在主要有兩個說法，第一個說法是在國外有一道叫做coca-chicken 的菜，它製作的時候是採用的可樂和番茄醬作爲配料，雞肉作爲主料製作的，這種做法傳入了中國知道，臺灣人用醬油進行了改良得到了現在的可樂雞翅這道菜。

第二個說法是在我們國家大陸的一些地區經常用到焦糖色的燒雞，在山東濟南的一個餐館中偶然打翻了可樂到紅燒雞翅的鍋裏面，人們發現用可樂比用醬油上色更加的方便，並且用可樂做出來的雞翅具有獨特的口感，於是這道菜的做法慢慢的流傳開來。

二、做可樂雞翅前怎麼挑選雞翅

我們在做可樂雞翅之前需要先去超市購買雞翅，在購買的時候需要好好的挑選一下。我們購買雞翅的時候儘量選擇那種發黃發乾、色澤比較鮮亮、雞翅沒有斷骨、雞翅的表皮沒有出現淤血的雞翅。

如果購買的時候發現雞翅是那種發白的顏色、雞翅中水分比較多的話就不要購買了，因爲這樣的雞翅可能用鹼水浸泡過，這樣的雞翅我們吃了之後對我們的身體健康是由危害的，所以大家去購買雞翅的時候要去那些正規的地方進行購買，不要爲了貪小便宜買那種來路不明的。

大家如果自己在家做可樂雞翅吃的話在烹飪之前需要先把雞翅用開水焯一下，這樣能夠把雞翅中的腥味去掉，而且接下來烹飪的時候可以讓雞翅更快的成熟，但是大家需要注意的是這種焯過雞翅的水是不能夠接着使用的，因爲這樣的水中可能會含有比較多的髒東西。