銀耳能炒着吃嗎
銀耳能炒着吃嗎。銀耳是一個吃了對我們身體健康有幫助的東西，但是銀耳能否可以直接炒着吃是一個問題。下面我來給大家就銀耳能否可以直接炒着吃這個問題給大家做出詳細地回答。另外還給大家介紹了一些銀耳的其他做法。
銀耳能炒着吃嗎
一、直接炒着吃
1、用料主料
銀耳100克、土豆20克、輔料：醬油1茶匙、油1.5茶匙、鹽1茶匙、雞精2茶匙、油15克。
2、做法
銀耳浸泡,直到泡發備用。鍋中加入適量的油,炒香蔥花。加入泡好的銀耳加入土豆片翻炒。加入醬料繼續翻炒均勻即可。
二、又如銀耳炒蛋
1、原料
瘦肉、蔥、姜、蒜、白糖、老醋、銀耳。
2、做法
將瘦肉切成薄片，用嫩肉粉，蔥薑蒜醃上。鍋裏放油，油熱後放肉進來炒，加一勺白糖，幾滴老抽，放醋來炒，待肉不發紅，放入發好的銀耳炒片刻即可。
三、功效
1、銀耳中含有豐富的營養物質，經常食用的話，可以強身健體，尤其是身體比較虛弱的人適合常吃銀耳。常吃銀耳還可以起到補血補氣的作用，常吃的話，可以讓人的容顏更加的美麗。我們通常吃銀耳的方法就是煲湯，比如銀耳蓮子羹，營養非常的豐富。銀耳除了可以煲湯之外，還可以做甜品、涼拌和炒着吃，比如可以做西芹炒銀耳、銀耳炒肉絲等，但是這種炒制的銀耳的營養價值不如煲湯的價值高。
2、銀耳湯中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種進階滋養補品
3、銀耳湯富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳能炒着吃嗎。透過上文的食譜，我們可以詳細地知道銀耳可以炒着吃，銀耳有着豐富的營養元素，它自身的營養價值特別高。另外銀耳湯可以增強人體的免疫力，還可以抗腫瘤等作用。銀耳湯還可以減少脂肪吸收，達到減肥。
