烤雞翅怎麼做好吃

燒烤是現代都市和農村生活的人們的一種十分喜愛的方式，不管是去燒烤攤吃現成的，還是自己組織買材料自己烤。都是令現代人十分追捧的。燒烤之中，烤雞翅那自然是必不可少的。只要是選擇燒烤，這絕對是一道不可缺少的美食。下面我給大家講解下烤雞翅怎麼做好吃。

一、烤雞翅怎麼做好吃

雞翅是大多數人都喜歡吃的食物，但關鍵是怎麼做好吃呢，也是有一些訣竅的。又名雞翼、大轉彎。

雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。 看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮纔可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。

烤雞翅是非常美味的小吃，一般來說烤雞翅分爲燒烤雞翅和烤箱烤雞翅兩種，家庭用的最多的想必就是烤箱烤雞翅了，因不省理方便，不管採用哪種方法雞翅都要醃製一下，這樣烤出來雞翅才更入味，口感更加好吃，下面就把烤雞翅的做法大全分享給大家。

主料：翅中九隻

配料：蒜、生抽、雞汁、蜂蜜各適量

做法

1.將翅中過開水晾涼備用，用筷子戳幾個小洞洞，這樣醃製的時間不用太長就能入味。將蒜用刀切成蒜蓉，然後調入生抽和雞汁，放入雞翅醃製，醃製2小時就可以了。

2.將醃好的雞翅碼好裝好盤子，蒜蓉也一起，放入微波爐裏兩分鐘後取出，刷上一層蜂蜜。

3.刷好蜂蜜的雞翅繼續放進微波爐裏烤兩分鐘即可。

二、烤雞翅怎麼不粘的技巧：

烤箱做的烤雞翅，每個雞翅下面放了一片土豆，土豆片兩面也沾了烤翅醃料汁，土豆片不要太厚，一般炒土豆片的厚度就可以，這樣烤出來雞翅就不會粘了。

三、烤雞翅技術：

1、雞翅去血水，這樣烤出來雞翅纔不會有腥味。

2、如果時間緊就在雞翅上劃幾刀，以便入味。完整形狀的雞翅，不用沒劃刀，但是醃製時間就要長一點才能入味。

3、想吃稍嫩一點的雞翅，只需要烤4分鐘左右就可以了，這樣的雞翅口感滑嫩，但是沒有脆皮喲。

4、注意烤箱的溫度每個烤箱都有所不同，請根據自已的情況調整，烤到最後幾分鐘，一次要多觀察幾下。

四、烤雞翅的醃料做法：

1、烤肉料加一大勺橄欖油，和適量紅酒調開。(我還加了一勺生抽)

3、將紮好的雞翅，每個都沾滿醃料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，並用手***，醃製四個小時(或更長時間)讓其入味。

可別小看了燒烤。別看人家燒烤只要一個架子，一堆炭火，一把扇子就可以做出美食來。其實這其中也是有許多學問的。烤雞翅也是有很多技巧的。只要學會了這一些技巧，烤雞翅怎麼做好吃的問題自然就解決啦。沒有什麼是大難題。約上朋友，抽一個空閒一起出門約一次燒烤吧。