教你網紅髒髒月餅怎麼做
中秋團圓，吃月餅是中華民族的傳統。月餅代表團團圓圓，是人們對家人的美好祝願。月餅延續千年，到了二十一世紀，有了新面貌。隨着網絡文化的發展，有了網紅段子，網紅貓，網紅奶茶，網紅麪包，現在也出現了網紅月餅！“網紅髒髒月餅”就是小編接下來要爲大家介紹的一款新興月餅。
一、網紅髒髒月餅背景介紹
繼火得一塌糊塗的髒髒包和髒髒奶茶之後，“髒髒家族”又多了位新成員。“髒髒月餅”這個看起來很像好麗友撒上可可粉的傢伙，看起來很歐式，其實“傳統”得很!在巧克力醬和奶油的覆蓋下，核桃仁、松仁、黑加侖、蔓越莓包裹其中，簡直就是翻版“五仁”。不過，這樣傳統而踏實的餡料，恰好可以中和巧克力的甜膩，吃起來很有層次感。如果不喜歡巧克力口味也沒關係，髒髒月餅還有檸檬、草莓和抹茶口味的，吃起來更清爽。接下來就教你網紅髒髒月餅怎麼做。
二、網紅髒髒月餅食材介紹
麪包粉120g，奶酪160g，糖粉40g，黃油40g，酥油40g，黑可可粉75g，杏仁粉8g，甜味自拌餡100g，核桃碎15g，杏仁片15g，橙子丁60g，蔓越莓幹30g，純脂巧克力50g，淡奶油60g，吉利丁片2.5g。
三、網紅髒髒月餅的做法步驟
1、餅皮食材集合。
2、將奶酪攪拌均勻後加入黃油、酥油。
3、黃油、酥油加入融化後加入糖粉、杏仁粉攪拌均勻。
4、加入麪包粉及黑可可粉，攪拌均勻。
5、揉至麪糰成團。
6、餡料食材集合。
7、奶酪攪拌均勻，加入餡料。
8、攪拌均勻成團。
9、分割每個餡料30G。
10、分割餅皮每個30G。
11、將餅皮包裹餡料。
12、放入烤盤中進行烤焙。
13、烤箱預熱，上下火，中層，190度，先烤5分鐘。上下火180度烤15分鐘。
14、淋麪食材集合。
15、加熱淡奶油並融化巧克力豆。
16、漿泡軟的吉利丁片加入攪拌均勻。
17、將晾至常溫髒髒月餅放入淋面中。
18、全面裹漿。
19、放置涼網中，待淋面凝固。
20、篩上可可粉即可。
四、小竅門
1、皮與餡的比例可以自由選擇，這裏用的是3：7。
2、烤箱的溫度與時間請根據自己的烤箱情況來調整。
看了上面“網紅髒髒月餅怎麼做”的介紹，喜愛時尚的你是否心動了呢？網紅髒髒月餅的製作並不複雜，在家裏就可以輕鬆地做出來。雖然名叫網紅，但這款月餅的內在還是十分傳統的，老一輩也能夠很輕易地接受它。現在就去購買食材，下一個中秋，和家人一起製作這別出匠心的“髒髒月餅”吧！
