鴨肉吃了會胖嗎

鴨肉是很常見的肉類，在我們普通家庭的生活中食用也較多的。鴨肉美味，很多人對鴨肉是十分鐘愛，但是有的小夥伴卻十分擔心吃鴨肉的熱量會很高，容易長胖的問題。那吃鴨肉吃了會胖嗎？答案是不會的，下面小編來詳細地告訴你原因。

一、鴨肉吃了會胖嗎

1、吃鴨肉不會長胖。鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

2、鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

二、適用人羣

1、適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

2、對於因爲身體虛寒，受涼引起的食慾不振，胃部冷痛、腹瀉，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎的人應該少吃，而感冒患者則不宜食用。

三、製作指導

1、烹調時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。

2、鴨肉是一種美味佳餚，用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘幹鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。鴨肉適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。

3、鴨肉、鴨血、鴨內金全都可藥用。

4、公鴨子的肉性微寒，而母鴨子的肉性微溫。入藥後以老而白、白而骨烏者爲佳。老而肥大之鴨與海蔘一起燉食的話，具有很好的滋補功效，而燉出的鴨汁，更是善補五臟之陰和虛癆之熱。

5、鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

6、鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認爲鴨是“補虛勞的聖藥”。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結核、糖尿病。

雖然鴨子看起來很肥，但是鴨油的脂肪鏈結構接近於橄欖油，屬於不飽和脂肪，相對來講是比較健康的。如果你正處於減肥階段，去皮鴨肉比起未去皮的熱量更低，所以減肥期間更加適宜食用去皮鴨肉。鴨肉吃了會胖嗎這個問題，相信你已經有了答案，但還是需要控制飲食，合理搭配。