怎樣用冰箱做雪糕

夏季必不可少的就是雪糕了，買的雪糕五花八門，質量沒有保障，那麼請讓我來告訴大家怎麼利用家裏的冰雪做雪糕吧。文章將講述怎麼製作果仁 巧克力 牛奶口味的雪糕，如果你想知道怎樣用冰箱做雪糕就閱讀以下文章吧！

一、怎樣用冰箱做雪糕

在家用冰箱就可以做出各種各樣的雪糕，既簡單方便還健康放心。下面就教大家果仁、巧克力和牛奶雪糕這幾種不同口味的雪糕做法。

二、各種雪糕的做法

1、果仁雪糕

原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。

設備用具：盆、電冰箱等。

製作方法：

(1)稱取鮮牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁醬0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黃0.1公斤，食用香精微量。

(2)在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻。

(3)再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。

工藝流程： 按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。

2、巧克力雪糕

原料： 蛋黃、 鮮牛奶、巧克力、果仁醬、白砂糖。

製作方法：

(1)將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。2、將奶倒進鍋裏，放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力)，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。(2)將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裏，邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦)

(3)再用微火稍煮一下，即可(這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係啦)。

(4)晾涼後放入冰箱冷凍(冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了)，中間要取出數次攪拌。

(5)在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝。

3、牛奶雪糕

原料： 蛋黃、 鮮牛奶、乾果、白砂糖。

(1)蛋黃加細砂糖40克攪勻後加入牛奶混合均勻。

(2)火慢慢加熱，全程不停攪拌，保持似開未開的狀態，一直到漿水濃厚，關火。

(3)連鍋放入冷水中隔水降溫，並不停攪拌至不燙手，過篩得到更爲細膩的蛋奶漿，放至涼透牛奶加糖燒開放涼裝入容器，再放入一些自己喜歡的乾果，放入冰箱速凍即可。可以根據自己的口味來調出自己喜歡的雪糕了。

在家裏自制的雪糕可以嘗試不同的口味風格哦，這樣既安全衛生又冰涼可口，並且也是一項技能啊。小夥伴們，你學會了怎樣用冰箱做雪糕的方法了嗎？不要忘了告訴身邊的朋友製作果仁雪糕，巧克力雪糕，牛奶雪糕的簡單方法哦。