怎樣用酸奶做雪糕

炎熱的夏季，相信雪糕是我們最熱忠的冷飲了，它是一種極具誘惑力的美味，它芳香甜膩，清爽可口，今天我們就來學習製作酸奶雪糕，那麼酸奶雪糕怎麼做吃起來更放心、更安全呢？我們一起來探討和學習一下怎樣用酸奶做雪糕。

一、怎樣用酸奶做雪糕

1、做法一

現在先煮熟牛奶，然後再用漏勺撇去上面的脂肪層，然後把牛奶放在容器中等牛奶慢慢涼下來……再加少量白砂糖，輝輝只加了2小勺，要充分攪勻等牛奶涼下來之後再加入酸奶，攪勻，因爲酸奶不能加熱，所以要有點耐心哦……把牛奶和酸奶充分攪勻，至少要2分鐘吧，這樣冰淇淋才能做成功加入酸奶之後，再加入適量的冰淇淋引子進去，攪勻一下。我實在是喜歡這個小熊的攪拌器，很好玩。攪勻液體之後，就按照說明書的步驟，按下冰淇淋機上面的開關，紅燈攪勻一分鐘，紅燈攪勻一分鐘，然後會自動跳到綠燈，接着放進冰箱的凍層裏面。只需要等待美味冰淇淋了。哇咔哇卡……大約過了5個小時吧，輝輝再開啟的冰箱凍櫃的時候，看見可愛的綠燈在唧唧歪歪的閃爍着，我興奮極了，於是開啟了蓋子，噹噹噹當~~這就是成品，第一次做無污染的冰淇淋哦~~美味吧，準備下次自己再做一次抹茶的。

2、做法二

蛋黃加糖打至奶白色;隨後將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的蛋黃，再拌勻;將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能粘起雪糕漿;放涼後倒入酸奶拌勻;冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍;並根據情況重複步驟。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。

二、酸奶的功效

1、酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助於體內某些有毒物質的轉化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡症狀，並有助於癒合。

2、充足的營養成分在預防和治療骨質疏鬆上起到了關鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最爲關鍵。酸奶所提供的維生素D非常高，並且把鈣元素和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更明顯了。酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合更年期容易罹患骨質疏鬆症的女性飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。

怎樣用酸奶做雪糕，你們都學會了嗎？雪糕的口味有很多種，大家可以根據自己的口味去製作自己喜歡的，雪糕是一種高糖高脂的食品，雖然好吃卻不宜多吃，尤其是腸胃弱和肥胖的人羣，腸胃不好的人食用就會刺激腸胃，容易腹瀉，肥胖者食用則更容易發胖。