小草帽的做法 花樣麪食——小草帽 小草帽怎麼做

“有天晚上在網上轉，突然看到一個漂亮的小草帽，於是第二天迫不及待的嘗試了，從小我是吃麪食長大的，對空上並不陌生，記得五六歲就開始幫媽媽蒸饅頭，那時候最喜歡過年，因爲在北方過年是要蒸棗花的，可以DIY各種花樣，現在還記憶猶新呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

小草帽的做法步驟

• 1、和麪南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟後用勺子壓成,麪粉倒入盆中，加入溫熱的南瓜泥，酵母和成麪糰，無需另外加水了,和好的麪糰放溫暖處發酵到2倍大。菠菜面：波菜洗乾淨，加少量的水，榨成汁，麪粉倒入盆中，加入波菜汁，酵母和成麪糰，和好的麪糰放到溫暖處發酵到2倍大。取1塊波菜麪糰，二塊南瓜麪糰，加少許的小蘇打在案板上揉均勻。

• 2、把其中的一塊南瓜麪糰擀麪片不要太薄，另一塊揉成圓餅形，再把波菜麪糰搓成長條。

• 3、把揉圓的麪糰放在面片上，連接處圍上一圈麪條。

• 4、取一小塊波菜面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在麪條的連接處。

• 5、把做好的草帽放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。

• 6、可愛的小草帽送給可愛的小朋友。