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“亞麻籽紅糖黑麥軟歐包既有豐富的營養又有美味的口感,好吃得不得了。亞麻籽有非常高的營養價值,含多種有益人體的成分,可作爲保健品食用。黑麥粉也富有非常豐富的營養價值。”食材明細主料麪包粉(250g)黑麥粉(30g)牛奶(174g)...
“亞麻子爲亞麻科植物亞麻的種子。8-10月間果實成熟時割取全草,捆成小把,曬乾,打取種子,除淨雜質,曬乾。這種小的紅棕色果實,有極強的堅果風味,即使在烤制食品中也是如此。實際上,許多歐洲國家,在幾乎所有的食品中,麪包師都經常...
“喜歡軟歐是因爲它健康,用全麥再加上一些果仁,補充人身體需要的氨基酸和纖維素,是真正可以用來做主食的一款麪包而不是當零食和點心吃”食材明細主料紫薯(80克)全麥粉(80克)高筋粉(120克)牛奶(130克)黃油(20克)輔料糖(30克)鹽(3克)亞...
“今天的天氣好熱,已經有初夏的味道,做麪包的時候一直在出汗,不由得懷念秋天的感覺。送孩子上學時看到車邊的幾片落葉,順手撿起,給麪包擺拍的時候點綴一下氣氛⋯抹茶軟歐的綠色和幾片樹葉相映生輝,真的有種秋意濃的感覺,好像...
“胡蘿蔔做爲一種天然色素,既有漂亮的顏色又有豐富的營養價值,特別適合老人和孩子食用。”食材明細主料高筋麪粉(300g)雞蛋液(100g)胡蘿蔔絲(55g)乾酵母(3g)白糖(20g)牛奶(60g)輔料亞麻籽(適量)黃油(20g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
“亞麻籽蔓越莓南瓜軟歐,麥香馥郁,少糖低油~簡單樸實的外表,略有嚼勁的口感!真的太棒了,當早餐無疑是不二的選擇!金龍魚麪包用小麥粉選用100%進口小麥原料,麥香馥郁,吸水性強,製作過程中易膨脹,製作出來的軟包鬆軟,超級好吃,500克...
食材明細主料黑麥粉(50g)王后全麥粗粉(150g)高粉(250g)全蛋液(120g)冰牛奶(190g)鹽(4g)酵母(4g)糖(3g)輔料橄欖油(20g)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)亞麻籽歐包的做法步驟1、黑麥粉50克,王后全麥粗粉150克,高粉250克,鹽4克,糖3克,酵母4克...
“軟歐包的做法非常簡單,發酵好的麪糰簡單的揉圓,劃上自己喜歡的花紋即可入烤箱烘烤;烤好後的歐包我基本存放兩天就吃完了,也試過放了五天,五天後的口感一樣鬆軟。有的時候我會烤的焦一點,這樣麪包的表皮會更佳的酥脆。這款...
“一款麥香濃郁又有顏值的軟歐,放了滿滿當當的果仁,還有營養價值很高的亞麻籽,滿足口感的同時又有營養。”食材明細主料高筋麪粉(200克)全麥粉(50克)水(150克)細砂糖(20克)鹽(3克)黃油(20克)酵母粉(3克)紅曲粉(2.5克)亞麻籽(15克)核桃(20克)...
“簡單健康,無添加劑全麥麪包使用的全麥麪粉因爲經過較少的加工程序,因此保留了大部分的營養元素。它含有豐富的粗纖維、維生素E和B族維生素,鋅、鉀等礦物質含量也很豐富,比普通麪包更易發黴變質,所以一次不要做太多,最好一...
“以往的麪包,濃濃的奶香味撲鼻而來,第一口就很驚豔,餘味是甜膩。而這個黑麥素食麪包必須靜下心來細細品味,第一口沒有驚豔的味道,細細咀嚼完卻有種樸素清爽的麥香味在口中縈繞。我算是悟出了一點朋友吃素的意境[愉快]”食...
食材明細主料高筋麪粉(190g)蝶豆花(10g)水(125g)輔料黃油(20g)白糖(20g)鹽(1g)乾酵母(3g)亞麻籽(少許)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蝶豆花亞麻籽軟歐的做法步驟1、蝶豆花放入水中煮沸後放涼備用。2、把除黃油和亞麻籽以外的所有...
“雖然家裏來了暖氣,早上依然有懶牀的時候,好幾次鬧鐘響過後也不想起牀,依然堅持爬起來準備早餐,爲了以防萬一早上沒來不及做早餐,最近偶兒會抽空提前做點乾糧備着。好久沒做麪包了,前幾天抽空烤了幾個紅糖口味的,做好會面包...
食材明細主料黑麥仁(65克)葵花籽仁(50克)亞麻籽(2湯匙)酵母粉(5克)溫水(50ml)粗全麥粉(45克)輔料水(200ml)溫水(100ml)酵母粉(10克)蜂蜜(半湯匙)配料鹽(1茶匙)粗全麥粉(60克)細全麥麪粉(180克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥亞麻籽麪包的...
“全麥麪包口感緊實,味道香甜,營養豐富,是減肥的最好食物,全麥粉具有比精粉更高的營養價值,含有維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、葉酸等。全麥粉中酚類和萜類植物化學物具有抗氧化活性,減少血液中膽固醇含量,降低心血管...
“去年不知什麼時候收到一包亞麻子,收到後還不知道這是啥東西,後來去西點原料店大采購時才知道原來是亞麻子,名字雖然知道,但不知道怎麼吃,也懶得上網搜相關知識隨手就把東西丟進儲物間,這一放就快一年時間,前幾天翻東西時無...
“軟中帶點柔韌的麪包。”食材明細主料高粉(200克)低粉(40克)全麥麪粉(60克)蜂蜜(3克)細砂糖(55克)酵母(3克)細鹽(3克)清水(180克)黃油(20克)麻薯糯米粉(105克)粟米粉(30克)淡奶油(25克)牛奶(105克)糖(45克)黃油(15克)配料蔓越莓(50克)提子乾(50克)甜味(...
“這是爲患有輕微糖尿病的老媽特別定製的:少糖素油麪包;這個配方我已經試過很多次了,不同季節都有曾實踐;溫度高的季節相比冬天發酵容易些,時間也會短些;因爲麪包少糖的緣故:發酵高度一直不夠理想,但內部組織及口感則是非常...
“用麪包機一樣可以做出柔軟的歐式麪包來。這個歐包的製作採用一次發酵法,無需整形就可以得到飽滿的歐包形狀。做歐包都喜歡添加些果仁果乾,我覺得添加蔓越莓和核桃是最對味的,當然還可以更具喜好添加葡萄乾也不錯。今天...
“亞麻籽不含膽固醇,富含纖維和Ω3脂肪酸,Ω3脂肪酸屬多元非飽和脂肪酸,是人體細胞結構中最重要的成份之一,含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分,一定要將亞麻籽研磨,從而得到最佳的效果,壓碎或碾磨後的果實,可以加在...
“突然想到有些時間沒做餡餅,就跟寶貝說麻麻要做餡餅,他想吃什麼餡的,其實我知道他肯定會說要吃紅糖餡餅,不過我還是問他,果然說想吃紅糖餡餅。第二天吃完午飯早早的把兩種餡餅的餡料準備好,面和好,放幼兒園的時間叫他姐姐去...
“黑芝麻軟歐包(中種)”食材明細主麪糰高筋麪粉(72g)水(35g)細砂糖(30g)雞蛋(1個)黑芝麻粉(40g)酵母(2g)黃油(10g)鹽(3g)中種主麪糰高筋麪粉(94g)水(83g)酵母(1g)細砂糖(10g)餡料葡萄乾(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻軟歐包的做法...
“低糖低油的軟歐非常喜歡、健康又好吃、外脆內軟麥香濃郁、我加了黑米粉、紅棗、紅糖更香更健康、非常不錯的哈!黑米,又稱藥米、貢米,是中國古老而名貴的水稻品種。黑米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還...
“隨着健康飲食理念的深入人心,低糖、低脂的歐包逐漸成爲了流行新趨勢。軟歐包吸收了傳統歐式麪包的健康基因,更適合普通大衆的口感習慣。混合着高纖、雜糧、堅果等健康材料的軟歐包,是傳統的歐式麪包和日式的軟麪包結合...
食材明細主料黃油(20g)雞蛋(1個)高筋麪粉(250g)牛奶(120g)乾酵母(3g)白糖(40g)老面(70g)輔料亞麻籽(少許)提子(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)亞麻籽提子軟歐包的做法步驟1、把除黃油、亞麻籽、提子乾以外的所有材料倒入麪包機...
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