蜜豆山藥的做法 - 蜜豆山藥怎麼做
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“山藥有補脾養胃,生津益肺,補腎虛的功效,看球熬夜即傷脾胃又傷腎,吃些山藥可以降低些對健康的危害。而且,用山藥補腎最好了,常熬夜的人非常適合。所搭配的紅豆除了有清熱解毒、補虛益腎的作用之外,還有滋補血氣、祛溼的功效,所以,多食紅豆對身體大有裨益的。蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品,對熬夜的人也會起到美容肌膚和潤腸通便的作用,防治熬夜上火。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜豆山藥的做法步驟
1、紅豆用水泡一夜至豆完全漲開
2、放高壓鍋內加水淹沒豆子,燜煮15分鐘至熟透
3、山藥去皮
4、然後切成小丁,泡水裏防氧化變黑
5、山藥丁放盤子裏,水箱放足水推入蒸箱,通電預熱至100攝氏度後把山藥放整盤上蒸10分鐘至熟,取出
6、熟的紅豆倒在山藥丁上,最後澆上蜂蜜即可
小竅門
小竅門:
1、給山藥削皮的時候最好是帶上手套,防止沾到粘液出現手癢等過敏現象;
2、山藥去皮的過程中也會因爲它快速的氧化而變黑,所以可以直接用小水流邊衝邊去皮;
3、山藥切丁的時候如果時間長了就會很容易變黑,所以要迅速切完,把切好的泡到清水裏,防止氧化變黑。