鴨血腸的做法 - 鴨血腸怎麼做

“兒時的記憶！以前都是用新鮮的豬血做，現在因爲市場上的豬血質量已無法保證健康，所以改成了鴨血，味道還是很不錯的。有興趣的朋友可以花點時間自己做做，比在市場買的血腸乾淨健康哦!!!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨血腸的做法步驟

• 1、糯米提前泡2個小時，瀝乾水，上蒸鍋，蒸熟備用。

• 2、豬粉腸洗淨瀝乾水備用

• 3、買回來的鴨血用料理機攪拌，打成糊狀備用。

• 4、泡發的香菇切成碎末，如果喜歡有點嚼頭的可以放些炒好去了皮的花生米。

• 5、把糯米飯、香菇末、鴨血、十三香、鹽、糖、料酒攪拌均勻，灌進豬粉腸裏。上鍋煮30分鐘即可出鍋。

小竅門

煮血腸時要不斷輕輕攪拌水，防止血腸破裂，如果血腸脹氣可以用牙籤扎些小口放氣，這樣可以防止血腸爆裂。做好的血腸可以切片沾着你自己喜歡的醬料吃，那種感覺超級棒，親們趕緊試試吧(●'◡'●)