涼拌杏鮑菇的做法 夏天必備涼拌菜-涼拌杏鮑菇 涼拌杏鮑菇怎麼做
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“最近幾天北方進去酷暑天氣,氣溫已經接近40°。炎熱的氣溫導致人的食慾嚴重的下降,必須變着花做來增加食慾,而這款涼拌杏鮑菇做法不僅簡單有嚼勁,而且超級下飯好吃,很適合這酷暑天食用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 未知 (難度)
涼拌杏鮑菇的做法步驟
1、買回來的杏鮑菇洗淨,鍋內倒入適量水放入蒸篦,把洗好的杏鮑菇放在蒸篦上蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
2、大蒜剝掉外衣,洗淨用刀剁成蒜末和1大勺炒熟的白芝麻一起放入碗中備用。
3、鍋內倒入2勺植物油燒熱關火淋在準備好的熟芝麻和蒜末碗中。
4、蒸熟的杏鮑菇從鍋內拿出,放在盤中放涼到接近手溫後用手撕成細絲放入碗中備用。
5、澆好熱油的蒜末碗中倒入2勺味極鮮2勺陳醋,1勺老乾媽,1勺白糖,適量的鹽和少量香油用筷子攪拌均勻備用。
6、攪拌好的調料汁澆在撕好的杏鮑菇上攪拌均勻即可。
小竅門
1、喜歡吃香菜的可以放點香菜進去。
2、蒸杏鮑菇的時候判斷杏鮑菇熟了可以用筷子插一下杏鮑菇,插進去就表明已經蒸熟。
3、喜歡蔥末的可以在澆熱油之前加點香蔥進去。
4、家裏沒有老乾媽的可以放點辣椒麪進去,但必須在澆熱油之前放辣椒麪。